I buoni prodotti della Puglia del Nord


Pani di Carlantino.

Siamo nella terra del grano e qui il pane è davvero il re della tavola. Candela è sempre stata famosa per i suoi prodotti da forno e nel passato, i viaggiatori che passavano in carrozza da queste parti, diretti a Bari o a Napoli, non mancavano di far sosta al paese, per acquistarli. 

Olio d'oliva e olive nere passite.

Vi consigliamo uno spuntino con il nostro pane fresco, condito con un salutare filo di buon olio d'oliva e un pugno di olive nere passite.   Un cibo straordinario che vi suggerirà, della nostra terra, più di tanti discorsi: con pochi ingredienti naturali, grano, acqua e frutti, avrete a disposizione un gustosissimo e sano nutrimento. Così, nel passato, si accoglievano gli ospiti.

I buoni formaggi del Subappennino.

Il Subappennino è un mondo da scoprire anche dal punto di vista gastronomico. Oltre ai formaggi ed ai magnifici salumi, potrete trovare nei vostri vagabondaggi, frutta di varietà quasi in via di estinzione e che qui vengono ancora coltivate, carni buonissime e sicure provenienti da animali di razze locali allevate allo stato brado, funghi, tartufi neri.

Salumi e insaccati di Roseto Valfortore.

Non vi mancherà il gusto ed il sapore della scoperta che poi, tutto sommato, è il risultato di ogni viaggio ben riuscito.


Tartufi neri dai boschi di Roseto.